Dacă ți-aș spune că Anais cere mereu porție dublă din această supă, ți-aș stârni curiozitatea? 

Este vorba de o rețetă de supă de linte roșie, pe care copiii o adoră și noi, cei mari, nici nu mai spun. 🙂

Ideală după câteva ore de joacă afară, ca să-și reîncarce bateriile și recapete energia. 

Aceasta supă este bogată în minerale datorită rădăcinoaselor, proteine și fier, de la delicioasa linte. 

Și cum, vorba lungă nu ține de foame, hai să-ți spun rețeta. 🙂

Eu o pregătesc la multicooker, la programul de supa și setez timpul la 18 minute.

Avem nevoie de: 

• 4 morcovi medii;
• 2 bucăți de rădăcina de pătrunjel;
• 1 păstârnac;
• 1 ceapă roșie;
• 500 gr linte roșie;
• 5-6 căței de usturoi;
• 1 linguriță turmeric;
• 1 linguriță amestec de legume uscate (opțional), eu folosesc de la Sonnentor “Adio Sare”;
• 1/2 linguriță oregano;
• 1 linguriță sare;
• 2 frunze de dafin pe care le scoatem la final;
• ulei de măsline presat la rece;
• 2 L apă, puteți adăuga mai multă sau mai puțină, în funcție de cât de groasă sau subțire vă place supa. 

Curățăm legumele și le tăiem rondele, le punem în vasul multicooker-ului, împreuna cu lintea spălată foarte bine, apa și toate condimentele. Adăugăm 1 lingura de ulei de măsline care va ajuta lintea să nu facă multă spumă. Setăm aparatul pe programul de supă pentru 18 minute și gata. 

După ce a terminat, mutăm supa într-o oala și o pasăm cu blenderul vertical. La final mai adăugăm puțin ulei de măsline, după gust. 

Este delicioasă cu crutoane proaspăt făcute la cuptor. 🙂

Poftă bună!